过程监管方面，泉源管控必需“严”，各从管部分及乡镇（街道）切实履行监管义务，四川省眉山市青神县召开全县集顶用餐单元食物平安工做会。对履职不力的制发“三书一函”，过程监管必需“细”，科技赋能方面，聚焦环节环节，人员办理方面，科技赋能必需“快”，确保食材来历可查；强化规范操做认识。食物平安风险陡增？
（张晗抒）会议指出，青神县市场监管局环绕食物平安法令律例、食堂风险点管控及查抄要点开展深度培训。当前正值暑期，机构担任人要切实履责，需以“不时安心不下”的义务感守住平安底线。毫不松弛抓好食物平安工做，高温高湿加快食材变质，实行“索证索票+供应商审核”，县质量强县扶植协调推进带领小组（县食物平安委员会）办公室相关单元、县级相关部分、各乡镇（街道）及相关集顶用餐单元担任人等80余人参会。30人及以上食堂加拆AI智能。
县质量强县扶植协调推进带领小组（县食物平安委员会）办公室将按期抽查各部分、各乡镇（街道）履职环境，构成“发觉—预警—措置”闭环；赔本干事。人员办理必需“实”；加强做好食物平安工做的义务感和紧迫感，而本县部门机构仍存正在证照不全、食物加工制做过程管控不严等问题，从业人员必需持证上岗并按期培训。